Тефтели в сметанном соусе » Национальные кухни мира, рецепты с фото 2018
Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусеТефтели чаще готовят в томатном соусе. Но и сметанный соус к тефтелям прекрасно подходит, что позволит вам готовить это блюдо по-разному.
 фарш, яйца, лук, чеснок, сметана, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец
Категория: Вторые блюда
Автор: ADMIN
Рецепт добавлен: 26 сентябрь 2018

Тефтели в сметанном соусе

Фото к рецепту: Тефтели в сметанном соусе
 6 порций 40 мин (ваши 20 мин) Практика   21.02.16Тефтели чаще готовят в томатном соусе. Но и сметанный соус к тефтелям прекрасно подходит, что позволит вам готовить это блюдо по-разному.
Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 500 г
Яйца - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Сметана - 250 г
Сухари панировочные - 3ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки (сколько уйдет)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептТефтели в сметанном соусе

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №1
Подготавливаем продукты для тефтелей.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №2
Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №3
Как приготовить тефтели в сметанном соусе:

Лук чистим, моем и мелко рубим. Делим на две части.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №4
Чистим чеснок, мелко рубим.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №5
Замешиваем фарш, выкладываем в миску мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №6
Все перемешиваем хорошо и долго, отбиваем фарш, оставляем открытым на 20 минут.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №7
Затем лепим мокрыми руками тефтели (размером с небольшой мандарин).
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №8
Разогреваем сковороду, наливаем масло. В горячее масло выкладываем тефтели, обжариваем в раскаленном масле (не панируем тефтели ничем!). Сперва с одной стороны около 1-2 минут, до золотистости.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №9
Затем переворачиваем и жарим тефтели с другой стороны до золотистости 1-2 минуты.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №10
Выкладываем тефтели из сковороды.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №11
На оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого на сковороду выложить вторую луковицу, обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (1-2 минуты).
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №12
Влить сметану.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №13
Обжарить до золотистого цвета, помешивая, 2-3 минуты. Добавить чеснок, перемешать.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №14
Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №15
Потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут на самом маленьком огне.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №16
Тефтели в сметанном соусе готовы.
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №17
Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые лепешки на кефире, с начинкой

    Быстрые лепешки на кефире, с начинкой

    Быстрые лепешки на кефире, с начинкойМягкие, воздушные, пышные и вкусные лепешки на кефире, без дрожжей. Простые и быстрые в приготовлении пышки. Начинка может быть различной, у нас сегодня зеленый
    Швейцарский решти

    Швейцарский решти

    Швейцарский рештиМожет вы уже не раз готовили что-то подобное, даже не подозревая, что на вашем столе простое, вкусное, сытное блюдо европейской кухни. Блюдо получило название от крупнодырчатой терки
    Бограч - венгерский суп

    Бограч - венгерский суп

    Бограч - венгерский супБограч (богораш, бограч-гуляш и т.п.) - это традиционное блюдо мадьярских скотоводов. По правилам венгерский суп бограч готовится на открытом огне в большом котле, отсюда и
    Ленивые пирожки с фаршем

    Ленивые пирожки с фаршем

    Ленивые пирожки с фаршемГотовим вкусно и быстро! Тесто для пирожков у нас сегодня - домашнее слоено-дрожжевое. Очень универсальное и вкусное тесто, всегда есть кусочек в морозилке! А фарш,
    Универсальная приправа

    Универсальная приправа

    Универсальная приправаОтличная смесь специй получилась, универсальная! Гармонична во многих блюдах, вкус и аромат очень похож на приправу из Макдональдса! Процесс приготовления займет 5 минут,
strelka-left Ваша кухня у нас strelka-right
…сли вам нужены dle бесплатные шаблоны последней версии длЯ сайта
strelka-left Популярные рецепты strelka-right